Fast alle Menschen können verstehen, warum Schokolade als ‚braunes Gold‘ bezeichnet wird. Je dunkler die Schokolade ist, desto teurer ist sie, denn sie enthält dann mehr Kakaomasse. Helle, ‚Vollmilch-‚Schokolade besteht überwiegend aus Zucker, Milchpulver und Kakaobutter und nur noch zu etwa 12 Prozent aus Kakaomasse.